Podere Torcilaqua

Kaizen
indicazione geografica tipica Toscana


Di colore rubino consistente.un merlot che in questo terroir assume caratteristiche del chianti.all'olfatto regala profumi di rosa, mora e note spezziate.
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina ma anche da meditazione

Azienda: Podere Torcilacqua di Bianchi Mauro
Vitigno: Merlot 100%
Allevamento: Cordone speronato e guyot
Ceppi per ettaro: 6.500 viti per ettaro
Costituzione del terreno: Terreno calcareo magro e costituito da galestro
Altitudine: 400-430 metri
Zona di produzione: Badia a Passignano
Raccolta uve: A mano verso la metà di settembre
Vinificazione: Tradizionale in rosso. Fermentazione controllata
Invecchiamento: 1 anno in barrique e almeno 3 mesi in bottiglia
Colore: Rosso rubino
Profumo: Intenso e molto persistente
Sapore: Pieno ed elegante
Grado alcolico: Min. 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 18° C.
Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati
 
Podere Torcilacqua - Strada Greve, 8 - Loc. Badia a Passignano - 50028 Tavarnelle Val di Pesa - Firenze - Tel. 055 8071598

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